Queue de boeuf et cuisine italienne : toutes nos recettes

Name: Vous aimez les abats ? Choisissez parmi nos recettes de queue de boeuf
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Cuisine: queue de boeuf

Le queue de boeuf est un plat d'hiver, qu'il faut laisser mijoter longtemps. Photo par wikimedia commons

La queue de boeuf est une viande gélatineuse considérée comme un produit tripier qui est particulièrement savoureuse. Longtemps délaissée, elle revient en force sur nos tables depuis quelques années pour le plus grand bonheur des papilles averties.

Elle constitue la base d’un pot-au-feu et du fameux potage anglais oxtail mais agrémente de nombreux autres préparations comme le ragoût, le hachis parmentier ou la daube. Qu'elle soit confite, braisée, grillée ou mijotée, elle nécessite une cuisson longue.

À ne pas manquer !

Basilic

Faire sa pizza soi-même

Un petit Quizz ?

En France on aime la cuisine italienne !

À ne pas manquer !

Basilic

Faire sa pizza soi-même

Toutes les recettes de queue de boeuf et cuisine italienne des Gourmets

Des idées de recettes de queue de boeuf et cuisine italienne pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Ragoût de queue de boeuf et tagliatelles

cuisine en folie

Ne passez pas à côté de cette recette de tomates qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.